Alimentación en la disfagia
Adacen participa en un artículo de la Universidad de Navarra
El equipo de la Universidad de Navarra formado por Maria Cartagena, Diana Ansorena e Iciar Astiarán, del Servicio de Nutrición y Bromatología, ha publicado un artículo científico en la revista Tecnifood sobre el desarrollo de alimentos fruitivos para personas con disfagia.
Las tres participan con nuestra asociación en el Proyecto Nutri+ y algunas de nuestras personas usuarias y las logopedas de Adacen han participado en las catas y valoraciones de los alimentos que se describen.
Consulta aquí el artículo
